Juan Gil Etiqueta Plata 2020

Anmerkungen von CATA:

• Farbe Intensives Kirschrot mit granatroten Rändern.
• Nase Er ist fein und elegant, mit Aromen von reifen Früchten und Blumen, zusammen mit rauchigen und würzigen Noten von seiner Reifung in Eichenfässern.
• Mund Mit viel Struktur ist er sehr kraftvoll, schmackhaft und elegant, mit einem guten Eintritt in den Mund und sehr anhaltend. Mit einem langen Abgang am Gaumen behält er die typische Süße von Monastrell bei.

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Herstellung und Reifung:

Hergestellt aus Monastrell von einem über 40 Jahre alten Weinberg. Der Ertrag pro Rebstock ist sehr gering, wodurch hochkonzentrierte Trauben von enormer organoleptischer Komplexität erzielt werden. Mazeration-Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Nach der malolaktischen Gärung und Reifung in französischer Eiche, die je nach den Eigenschaften der Ernte variiert, in diesem Fall 12 Monate, verbleibt er bis zur Abfüllung in Edelstahltanks.

Kuriositäten:

Dieser Wein war früher als „Juan Gil 12 Monate“ bekannt. Das Weingut Juan Gil ist ein historisches Weingut in Jumilla, ein Weingut, das 1916 von Juan Gil Giménez erbaut wurde. Derzeit leitet die vierte Generation das Weingut