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Die Feinheit und Eleganz der Tempranillo in einem blumigen und würzigen, glatt, groß, süß, frischer Wein, perfekte Balance und langer Abgang
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Farbe Kirsche rot, klar, intensiv und tief mit violetten Reflexen. Reichlich Tränen fallen langsam und gleichmäßig. sowohl intensive und feine Nase, voller Nuancen. Steht eine reife, saftige, fleischige schwarze Frucht, die Art und Weise zu Röstaromen, süße Gewürze, floralen Noten und Balsamico tiefen Hintergrund, Menthol und Mineralien gibt. Am Gaumen ist er frisch, rund, weich, seidig, samtig, sehr elegant. Sehr gut strukturiert, ausgezeichnete Säure und einem langen Abgang ewig.Entwicklung und Altern Jahrgang ausschließlich manuell mit strengen Auswahl an Früchten Sie waren bei guter Gesundheit und Reifung in Weinberg und Keller Bedingungen durch eine Sortiertisch. Manuelle Abisolieren und strenge Auswahl Korn für Korn. Kaltmazeration bei 8 ° C für 5 Tage. Gärung in kleinen Eichenfässern von 10 hl Kapazität bei 28 ° C Pisado 2 mal pro Tag während der ersten 6 Tage der Gärung und 1 einmal pro Tag für die verbleibenden 4 ohne niedergedrückt mazeriert. Mazeration mit den für 21 Tage Häute. Biologischer Säureabbau in neuen Eichenfässern Französisch. Die Zucht ist zwischen 14 und 16 Monate in neuen Eichenfässern Französisch.Hinweise von InteresseRotwein Hergestellt von Marcos Eguren, Winzer des Eguren Gruppe in Pagano Vineyards Weingut in der Rioja D.O.Ca. Es ist ein unterirdischer Keller, unter dem Weinberg geschnitzt. Enkelin ist aus 100% Tempranillo Trauben aus einem einzigen Grundstück von 1.75 hat den gleichen Namen und etwa 40 Jahren, die alle zwei Jahre Bio-Teilnehmer lesen gilt. In Weinbergen Pagano führt eine integrierte Weinbau, die die Umwelt, in Einklang mit dem Biorhythmus der Natur respektiert.