Valdelosfrailes Crianza 2021

Verkostungsnotizen:

    Farbe: helle Kardinaltöne mit intensivem Purpurrot, die eine tiefe Schicht hervorheben. Sauber und brillant.
    Geruch: klare Aromen von schwarzer Säure, Frucht von Heidelbeere und Myrte, mit der angenehmen Mineralität des Schrittmachers mit kieselhaltiger Oberfläche des queprocede, in perfektem Gleichgewicht mit eleganten Noten von feinen Lactonen, Kaffee-Trenfakto und Lakritze der amerikanischen Eiche mit feinem Teer und Gewürzen von Labarrica aus französischer Eiche von weichem Röstgut.
    Gaumen: Ausgezeichnetes Skelett aus lebhaften süßen Tanninen, in Harmonie mit der Frische einer lebendigen Säure, die eine feine schwarze Frucht ist, zwischen elegant gerösteten, weichen Gewürzen, mit einem eleganten, intensiven und anhaltenden Abgang, mit mineralischem und leicht geräuchertem Hintergrund, von großer Komplexität.

Ausarbeitung und Alterung:

Er stammt aus Parzellen, in denen die Bodenbeschaffenheit den Weinberg dazu zwingt, im Sommer längerem Wasserstress standzuhalten, aus dem sehr niedrige Erträge erzielt werden, wodurch ein Wein mit einer charakteristischen mineralischen Note entsteht, der sich mit Nuancen verbindet.
Tempranillo Obstbäume und Holztöne nach 12 Monaten in französischen und amerikanischen Eichenfässern.

Die Tempranillo-Weinberge liegen zwischen Cubillas de Santa Marta und Quintanilla de Trigueros, ganz in der Nähe der Bodega Valdelosfrailes. Die Böden sind typisch für die Gegend, sehr kalter Kalksteincharakter sucht eine langsame und kontrollierte Reifung. El Terrón Blanco und El Horno sind unsere Anwesen in Quintanilla de Trigueros, beide mit steilen Hängen und lehmigen, sehr kalkhaltigen Böden. Die besondere Sorgfalt bei der Arbeit ermöglicht es ihnen, eine begrenzte Menge an hochwertigen Trauben mit den gewünschten Nuancen von Eleganz und Mineralität zu erhalten.

Alte Weinreben und Sallanas befinden sich in Cubillas de Santa Marta in unmittelbarer Nähe des Weinguts und sind trockene, mittelalterliche Parzellen auf armen Böden und mit Geröll bedecktem Siliziumdioxid. Sehr begrenzte Produktion in kleinen Trauben von Trauben.
konzentriert mit dem ganzen Charakter und den Früchten des Tempranillo der Gegend.