Pago de la Oliva Selección 2018

ANMERKUNGEN VON CATA:

• Sicht: Intensive rubinrote Farbe .
• Nase: Saubere und intensive Aromen von blauen Blumen und Kompott, die durch das extra-feinkörnige französische Eichenholz bereitgestellt werden.
• Mund: Am Gaumen ist er frisch, ausgewogen, seidig, intensiv, schmackhaft mit sehr polierten Tanninen und einem langen und angenehmen Abgang. .

Ausarbeitung:
Pago de la Oliva Selección ist ein Rotwein, der zu 100 % aus der Rebsorte Tempranillo hergestellt wird. Für seine Zubereitung werden die Trauben sorgfältig ausgewählt, die von geringer Produktion und höchster Qualität von einem Hektar auf einem Hügel sind. Es bietet eine hervorragende Erfahrung. Der Crianza wurde für 18 Monate in neuen 500-Liter-Fässern aus französischer extrafeiner Eiche ausgebaut.

Kuriositäten:
Das Weingut befindet sich in Tudela de Duero , die Teil der renommierten ist „Goldene Meile“ , befindet sich das Weingut dank seines besonderen Mikroklimas und seines einzigartigen Terroirs in einer privilegierten Umgebung. Alle seine Weine von begrenzter Produktion sind das Ergebnis der Illusion und Akribie von drei Generationen. Und sie vermitteln die Identität der Reben und des privilegierten Bodens, auf dem sie produziert werden.
Der Wein wurde ohne Klärung oder Stabilisierung in Flaschen abgefüllt, daher kann es vorkommen, dass sich im Laufe der Zeit ein natürliches Sediment aus Farbstoffen oder Tartraten bildet, was ein eindeutiges Zeichen für Reinheit und Unversehrtheit ist. Er wird sich in den nächsten 10 Jahren in der Flasche positiv entwickeln.