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Dominio de Tares vereint Tradition im Anbau und Moderne in der Produktion, um die gesamte Essenz der Traube unter optimalen Bedingungen zu extrahieren.
Dem Ziel verpflichtet, großartige Rot- und Weißweine zu produzieren, die den reinen Charakter der Hoya Berciana voll zum Ausdruck bringen.
Der Weinberg mit den einheimischen Sorten Mencía und Godello wurde nach einer intensiven Suche nach den besten Erträgen der Herkunftsbezeichnung Bierzo ausgewählt und die interessantesten Böden und Lagen ermittelt.