Ribera de los Naranjos 2019

Verkostungsnotizen:

• Farbe: Kirschrot mit violetten Akzenten.
• Nase Komplexe und intensive Aromen von Kompott roten Früchten und floralen Merkmalen
• Boca: Seidig und süß am Eingang, mit balsamischen Noten und sehr integrierten Tanninen, gute Säure. Große Ausdauer am Ende.

Ausarbeitung und Alterung:
Hergestellt aus einer Mischung aus Mencia, Tempranillo und Garnacha. Manuelle Auswahl der Trauben im Weinberg, Weinlese von Hand bei 12 kg. Die Cluster gehen durch die Doppelauswahltabelle und Trauben werden mit einem Anteil von raspón in Französisch Eiche fudres zuführen Fermentation mit einheimischen Hefen eingetragen. Dann im Alter von 6 Monate in Eichenfässern Französisch.

Kuriositäten:
Berücksichtigt der beste Önologe der Welt 2015 von Bettane + Desseauve. Raul Pérez ist die viticulturist Berater, Önologe und Schöpfer der Weine mehr Medien des Landes in seinen Kreationen Persönlichkeit wider: anders ist als der Rest und immer in Produktionen von sehr begrenzten Mengen verschiedenen Weine, einheimischer Sorten, die reifen Trauben ausdrücken und haben und ihre eigene Persönlichkeit, .