Fernando de Castilla hat die jahrhundertealte Tradition der Wermutherstellung in Jerezana unter Berücksichtigung der Essenz dieses historischen Getränks wiederhergestellt.
Die hochwertigen Anbauweine von Oloroso und Pedro Ximenez wurden mit 27 Pflanzen imprägniert, die sie in einen völlig natürlichen Wermut verwandelt haben, ohne jegliches Aroma, aber von überraschender Intensität.
Ein Wermut, der mit Eis genossen werden kann, kraftvoll und komplex, aber elegant und erfrischend wie kein anderer.
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Verkostungsnotizen:
Farbe: dunkles Mahagoni
Nase: Zitrusfrüchte, wild mit Noten von gereiftem Sherry
Mund: süß, leicht bitter mit einem weichen Abgang
Produktionsgebiet: Jerez de la Frontera Traubensorte: Palomino und Pedro Ximenez Gepresste und fermentierte Trauben aus rostfreiem Stahl, die lange Zeit in Eichenfässern ausgebaut wurden. Anschließend wird der Wein mit verschiedenen natürlichen Pflanzenstoffen wie Wermut, Zitronen- und Orangenschale, Gewürznelke und anderen imprägniert.