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VERKOSTUNGSNOTIZEN
AUSARBEITUNG
Sorten: Tempranillo 50%; Cabernet 30%; Grenache, Monastrell und Mazuelo 20%.
Manuelle Ernte und Gärung mit einheimischer Hefe.
8 Monate gereift in neuen 400-Liter-Fässern aus französischer Eiche und 225 Litern rumänischer Eiche.
KURIOSITÄTEN
Pentateuch bedeutet 5 Bücher oder Schriftrollen. Es bildet die ersten 5 Bücher des Alten Testaments und wird von allen abrahamitischen Religionen als heilig angesehen.
Es ist eine Anspielung auf die 5 Sorten, aus denen die Rotweine des Weinguts bestehen: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Grenache, Monastrell und Mazuelo.